Am pulsierenden Gendarmenmarkt in Berlin hat sich einiges getan. Das Hotel Luc, Teil der Autograph Collection von Marriott, hat sein gastronomisches Konzept aufgemischt und aus dem alten „Heritage“ das frische, aufregende „YOU“ gemacht. Hier treffen sich Hotelgäste und Berliner, um gemeinsam zu speisen, zu trinken und einfach eine gute Zeit zu haben. Der Raum ist offen, einladend und geschaffen für jeden Moment des Tages – vom Frühstück bis zum Afterwork-Drink.

Das Interieur des ehemaligen Heritage bleibt dabei unverändert elegant: Preußischblaue Wände, stimmungsvolle Beleuchtung und beeindruckende Fotografien des Künstlers András Dobi schaffen eine Atmosphäre, die sowohl nostalgisch als auch modern wirkt. Der Blick auf den Gendarmenmarkt ist einfach atemberaubend und macht jeden Besuch zu einem Erlebnis. Hier ist alles so gestaltet, dass man sich wohlfühlt – egal, ob man mit Freunden auf einen Drink vorbeikommt oder ein geschäftliches Mittagessen plant.

Ein neuer kulinarischer Wind

Für die Küche ist der talentierte Nico Goebel verantwortlich. Er bringt eine Menge Erfahrung mit, unter anderem aus dem InterContinental Berlin und dem Kempinski Hotel Airport München. Goebel hat sich zum Ziel gesetzt, unkomplizierte Gerichte mit einem konstant hohen Qualitätsanspruch zu kreieren – perfekt für das urbane Publikum, das sich hier versammelt. Die Speisekarte ist eine spannende Mischung aus internationalen Klassikern und kreativen Kombinationen. Das Beste? Die Gerichte sind hochwertig, aber nicht steif – ideal für einen entspannten Abend.

Besonders empfehlenswert ist die frisch zubereitete Guacamole, die vor den Augen der Gäste am Tisch mit Zwiebeln, Limette und Koriander angerichtet wird. Dazu gibt’s knusprige Cracker aus Mais, Kartoffeln und Reis – einfach köstlich! Und für alle, die es etwas ausgefallener mögen, ist das „Berliner Rübli“ ein absolutes Muss. Diese confierte Ackermöhre wird mit einer fruchtigen Currysauce, Röstzwiebeln und einem Hauch von Currywurst serviert. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen!

Vielfältige Genüsse

Als Hauptgericht haben wir den gebratenen Zander ausprobiert, der mit knusprigen Austernpilzen, Kräuter-Risotto und einem feinen Knoblauchschaum serviert wird. Und die gegrillten Garnelen, die unter dem Namen „Prawn till dawn“ laufen, sind einfach ein Hit. Sie kommen in verschiedenen Portionsgrößen und werden mit einer Etagere voller feuchter Handtücher und Garnelenschalen serviert – eine kleine, aber feine Präsentation! Zum Dessert gab’s dann noch eine klassische Crème brûlée, die uns mit ihrer perfekten Karamellkruste begeistert hat.

Das YOU ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein sozialer Treffpunkt, der auch nachmittags für kleine Treffen oder entspannte Afterwork-Drinks einlädt. Von Montag bis Freitag gibt es einen wechselnden Lunch. Das Konzept setzt auf Flexibilität und eine persönliche, direkte Atmosphäre, die sowohl Hotelgäste als auch Berliner anspricht. Die Lounge, die Bar und der private Club Room runden das Angebot ab, sodass man sich hier einfach wohlfühlen kann.

Das Hotel Luc ist ein Boutiquehotel mit 75 Zimmern und 17 Suiten, das den Charme des alten Berlins mit modernem Komfort verbindet. Der Fitnessbereich ist rund um die Uhr zugänglich und bietet alles, was man für ein gutes Workout braucht, einschließlich Yoga-Raum, Sauna und Dampfbad – für die, die nach dem Essen noch etwas Bewegung brauchen.

Insgesamt zeigt das YOU eindrucksvoll, wie man Tradition und Moderne vereinen kann. Das kulinarische Angebot ist so vielfältig wie die Stadt selbst. Hier am Gendarmenmarkt kann man einfach die Seele baumeln lassen – und das bei jedem Bissen und jedem Schluck.